本周（7月26日－8月1日），国内小麦市场整体保持平稳。其中，新麦市场保持高位企稳，局部市场有所波动；托市小麦拍卖继续保持高成交率，市场投放量减少。其中，中国郑州粮食批发市场三等普通白小麦火车板价1640元/吨，持平；山东临沂国家粮油批发市场普通二等白麦出库价1690元/吨，持平；湖北华中粮食中心批发市场三等红麦批发价1520元/吨，持平；新疆粮油批发市场三等普通白小麦火车板价1750元/吨，涨30元/吨；山西运城小麦批发市场三等普通白麦收购价1680元/吨，涨10元/吨。
一周要闻回顾：
7月30日第84次最低收购价小麦销售成交情况 国家粮油交易中心安徽粮食批发交易市场、郑州粮食批发市场举行了每周一次的最低收购价小麦竞价交易会。本次交易会计划销售小麦37.06万吨，实际成交34.47万吨，总成交率93.02%。其中安徽计划销售12.53万吨，成交12.50万吨，成交率99.70%；陕西计划销售4.18万吨，成交2.75万吨，成交率65.76%。河南计划销售小麦20.33万吨，实际成交19.22万吨，成交率94.52%。
双刃剑环立强麦涨跌两难 近一段的强麦期货走势同大豆、玉米、植物油等相关粮油农产品期货相比的确名副其实，有点偏“强”。以小麦现货价格稳中趋涨为强大的心理支撑，在大部分农产品期货山雨欲来风满楼的浓重的空头气氛中，回调幅度极为有限。后市看，伴随着相关农产品企稳反弹，以及小麦现货价格的继续稳中趋涨，强麦期货有望继续维持强势震荡，并可望小幅走高，但在庞大的丰产压力下，以及政府的宏观调控下，强麦上涨幅度有限。目前来看，小麦的价格仍然偏低于整体商品价格，这也是近期强麦趋“强”，硬麦很“硬”的主要原因。小麦价格在政府的最低价收购政策的托举下，在农民的严重的惜售心理支持下，在相关商品价格仍处于高位、与小麦价格保持较高比价的支撑下，仍有一定的上涨空间。但同样限于以上因素的遏制，上涨幅度不会不大。
夏收小麦质量调查报告：总体良好 2008年6省小麦质量总体良好，容重平均值为784g/L，较上年提高3g/L；中等（三等）以上占95.7%，较上年提高3个百分点。白硬麦和白软麦合计为70.8%，较上年提高约4个百分点，其中白硬麦为66.7%，白软麦为4.1%；红硬麦比例为2.1%，基本没有红软麦；混合麦比例为27%。不完善粒平均值为4.4%，较上年下降0.3个百分点。河南、山东两省小麦质量比上年明显提高。江苏省与上年基本持平。安徽、湖北两省小麦质量总体良好，但较上年有所下降。河北省石家庄、保定等地受收获期间阴雨影响，小麦生芽粒超标（指生芽粒超过10%，下同）比例较大，生芽程度比较严重，对面粉加工品质有明显影响。
截至20日小麦主产区累收新麦4148万吨 据国家粮食局权威统计，截至7月20日，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西、甘肃、新疆11个小麦主产省各类粮食企业累计收购2008年新产小麦4148.5万吨，比上年同期增加1362.1万吨。其中：国有粮食企业收购3719.6万吨，占收购总量的90%，比上年同期增加1193.9万吨。截至7月20日，河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6省中储粮委托收储库点按最低收购价累计收购3229.7万吨，占国有粮食企业收购总量的87%，比上年同期增加1080.8万吨。
国家质检总局：小麦粉抽样合格率较高 国家质检总局近日对小麦粉产品质量进行了监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、黑龙江、辽宁、内蒙古、上海等24个省份99家企业生产的99种产品（不涉及出口产品），经检验，有1种产品不合格。抽查结果表明，一是连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，使小麦粉产品质量整体水平大幅度提高。二是小麦粉是首批纳入食品安全市场准入制度的产品，生产企业加强了原料的把关，改善了加工工艺，严格控制添加剂的使用量，有效提高了产品质量。三是此次抽查了80种获国家免检的产品，产品实物质量抽样合格率均达到100%。
市场分析预测：
7月31日安徽国家临时存储进口小麦竞价交易计划销售908047吨，实际成交12973吨，总成交比率1.43%；河南计划销售进口麦59666吨，实际成交8035吨，成交比率13.47%。
7月30日安徽最低收购价小麦竞价交易共成交15.25万吨，成交率91.21%；河南最低收购价小麦共成交19万吨，总成交金额3亿元，成交率94.52%，
受国家银根收紧影响，收储企业谨慎入市；而农户受粮价高涨和成本压力剧增影响，惜售心理并未减弱，新麦价格目前保持高位企稳。短期内，小麦价格大起大落不会出现。
河南郑州小麦价格保持稳定。粮库二等白麦收购价1700－1720元/吨；面粉厂二等白麦收购价1700元/吨左右，均与前两天价格基本持平，水分含量13%。
山东淄博新麦价格波动。二等新麦面粉厂收购价1700元/吨，较前两天价格每吨下跌20元，日收量约20－30吨，上周40吨左右，水分含量14％。
截至2008年7月24日的一周，美国小麦净销售量为726400吨，比上周高19%，比四周均值高10%；出口量为577800吨，比上周低31%，比四周均值低7%。
本周，国家托市小麦较上周市场投放量大幅减少，市场继续保持在高成交率水平。其中，安徽市场仅有安徽和陕西两省参与市场投放，河南市场较上周投放量大幅减少，两市成交率均在90%以上。一方面，反应了市场对陈麦依旧保持强筋需求；另一方面，大幅减少的市场投放量也反映了07年国家托市小麦销售接近尾声。总的来说，今年新麦高涨的行情也对托市小麦拍卖活跃形成强有力的市场支撑。
新麦收购方面，总体进展顺利。由于今年小麦开镰时间有所提前，市场托市收购也较往年提前。据国家粮食局统计数据显示，截至7月20日，收购进展同比增加1080.8万吨。由于收购时间较往年提前，部分地区收购任务基本完成。另外，受近期新麦价格高位企稳，收购主体放缓观望影响，农户基本认可当前新麦价格，上市量有所放大，局部新麦价格出现波动。如山东淄博、德州等地。一方面，目前新麦价格高位企稳，农户惜售心理有所松动，采取局部出售新麦，以观后市价格动向；另一方面，进入8月，不少农户选择卖粮变现以备农资、学费等日常开销。总体而言，由于07年托市小麦销售即将结束，反过来也会对新麦价格形成有力支撑，农资成本等因素也会对农户惜售形成有力支撑，短期内新麦价格大幅波动仍不具备条件。
