增加农产品的科技含量，培育叫得响的知名品牌。近年来，西平县围绕“面向市场，提高品质，建立基地，创立品牌”这一思路，逐步建立了一套新技术、新品种研制、引进、试验、示范、推广的运作机制，加快了科技转化进度。在种植上，突出板块特色，追求规模效益。该县每年种植全国优质小麦第一品牌郑麦“９０２３”近８０万亩，种植无公害反季节蔬菜３万多亩，形成了以二郎、环城、焦庄、谭店等乡镇为重点的平菇、双孢菇、香菇及黑木耳栽培基地。在畜牧产业上，该县通过冷配、人工授精等技术，全面实施了黄牛改良和“９５３”巨型长毛兔、波尔山羊、杜长约三元杂交猪的繁育，推广暖棚养畜、秸秆氨化等适用技术，使畜牧业商品率和经济效益大幅度提高。在生产规模上，该县按照标准化、生态化、集约化生产经营的要求，扶持了１２０个饲养专业村和１．６万户饲养大户，建设了以正大生态农业示范园为主的１２个大型规模化饲养场。科技的大量投入，成果的迅速推广，品种的不断优化，拉动了西平县农业生产品质的迅速提高。该县先后被确定为“国家优质小麦生产基地县”、“国家‘十五’科技攻关重点项目‘小麦优质高效生产技术研究与示范’核心实验区”、“全国‘９５３’巨型长毛兔生产基地县”、“全省无公害生猪生产基地建设示范县”。２００２年，西平县的３．０６万吨郑麦“９０２３”优质小麦还漂洋过海出口到印度尼西亚、新西兰、菲律宾等国，对实现我国食用小麦首次出口作出了突出贡献。
延伸农业产业链条，提高农产品附加值。在大力培育农产品生产基地的同时，西平县着力在农业资源的深度开发和多层次转化增值上巧做文章，发展农副产品加工企业。对原有的龙头企业重点输血供氧，从资金、政策上加以扶持，促其更新设备，扩大生产，开发新品种；对有一定基础的企业，重点改制改造，提高技术水平，使之上规模、上水平、创名牌，由初加工、粗加工向深加工、系列加工和综合加工方向发展。同时，通过招商引资，新上一批技术含量高、生产能力强的加工企业，增强“农字号”企业集团军的整体实力。目前，全县“农字号”企业已发展到２３５家，年创产值４亿多元。其中，以丰盛粮油食品公司为骨干的６０多家面粉、食品加工企业年加工小麦能力７７．８７万吨，所产面粉、饼干、挂面、点心等产品行销国内１０多个省市；以湖南湘大、上海邦威为骨干的１０多家饲料加工企业年加工饲料２０多万吨，销往全国各地。
推行产业化经营，全方位拓展市场。为进一步提高农产品的商品率，西平县多措并举、多管齐下开发销售市场，拓宽流通渠道。一是在乡镇集贸区、农副产品加工区、饲养基地就近培植专业市场和综合市场，方便经营者交易。二是在广东、上海等省市设立办事处、经销点，与外地客商建立常年的供货关系。三是利用网络等最新科技手段设立“西平县信息港”，建立“政府网站”，及时发布相关信息。四是大力发展各类中介服务组织及农民购销员队伍，通过这些经纪人把千家万户的小规模生产与大市场有效地对接起来，不断提高农业和农村经济的商品化、市场化水平，引导农民更好地适应市场，调整种植结构，大力开发农产品精深加工，真正实现农业增产、加工增值、农民增收。
