南安市积极加强与台湾的农业合作交流，截至7月15日，该市已引进台湾农业良种72个，涉及粮油、水果、茶叶、花卉、畜禽、水产等领域。其中仅台湾火龙果、黑美人西瓜等水果的推广面积就达到1.8万亩。
该市还注重引进技术，改造传统农业。据不完全统计，已有台湾农业专家、学者200多人次来到南安考察、讲学和传授技术。为了加强两岸的农业合作，南安市还在石井镇投资建设闽台农产品交易市场。该市场占地8万多平方米，建筑面积13.5万平方米，首期投资1.069亿元。市场具备交易、储藏、加工、配送、信息交流等功能。
