截止到8月1日的一周里，全球小麦市场价格下跌，未能延续上周的涨势，主要原因是全球小麦丰产预期继续压制小麦价格。
周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前跌了6.25美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货比一周前跌了3.67美元/吨，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货跌了4.41美元/吨，美湾软红冬小麦出口报价跌了1.10美元/吨。法国小麦价格涨了6.00美元/吨。我国郑州的强筋小麦期货价格跌了5.47美元/吨。
分析师指出，小麦市场基本面依然偏空，毕竟今年全球小麦产量有望达到创纪录的水平，这意味着小麦供应非常充足。另外，上周包括玉米和大豆在内的其它农产品市场继续下跌，原油市场疲软，这也继续压制小麦市场。
上周国际谷物理事会（IGC）表示，由于部分地区天气良好，因而全球小麦和玉米产量将高于早先预期。IGC将2008/09年度全球小麦产量数据上调至6.62亿吨，比上个月上调了400万吨。IGC预计2007/08年度小麦产量为6.08亿吨。乌克兰、罗马尼亚、美国和澳大利亚小麦产量数据上调，这些增幅大于伊朗和阿根廷的产量降幅。
IGC称，主产区降雨有利于小麦生长，不过欧盟、乌克兰和美国部分地区收获耽搁，这导致小麦质量受到影响。美国和加拿大一些春小麦产区依然干燥，伊朗和叙利亚小麦受到干旱的不利影响。
澳大利亚和阿根廷小麦产量前景随着近期的降雨到来而显著改善。七月份期间澳大利亚农业产区迎来了大范围的降雨，雨量很理想，令分析机构认为今年小麦产量有望达到2320万吨。
澳大利亚农业资源经济局（ABARE）上个月预计今年澳大利亚小麦产将达到2370万吨，高于上年因干旱而减产的水平1300万吨。五月份小麦产区的天气创下了历史同期最干旱的纪录，六月份降雨依然匮乏，这曾促使多家机构怀疑今年小麦产量规模。
上周加拿大小麦局（CWB）也上调了2008/09年度（8月到次年7月）小麦、杜伦麦和大麦产量预测数据。CWB预计2008/09年度西加拿大所有小麦产量为2210万吨，相比之下，六月份的预测为2120万吨，上年为1840万吨。
不过分析师指出，经过近段时间小麦价格的大幅下挫后，国际小麦买家开始跃跃欲试，市场需求形势非常良好，很多进口商积极入市寻购小麦，补充枯竭的小麦库存，满足当下的需求。
伊拉克已经计划开始大规模进口小麦，埃及GASC买入了20.75万吨俄罗斯和/或乌克兰小麦，巴基斯坦国家贸易公司（TCP）通过25万吨小麦招标会买入了10万吨小麦，伊拉克粮食局买入了10万吨俄罗斯小麦。
摩洛哥也在计划采购小麦，约旦招标寻购10万吨大麦。
由于国内天气干旱，小麦大幅减产，今年伊朗出人意料的成为一个小麦进口国，而恰恰在这个时候，全球小麦丰产的预期已经导致国际小麦价格近几个月大跌了40%。伊朗目前已经从美国、加拿大和澳大利亚采购了大量的小麦，目前正在考虑乌克兰、俄罗斯和哈萨克小麦供应。今年秋季欧洲小麦也可能成为伊朗的采购目标，届时欧洲小麦收割工作将全面展开。
上周阿根廷政府还批准额外向巴西出口90万吨小麦。政府四月份允许出口10万吨小麦，六月份政府又批准出口100万吨小麦。阿根廷自去年11月份就开始禁止小麦出口，旨在确保国内供应，遏制面粉价格上涨。国内媒体报道称，目前阿根廷小麦库存总量超过了400万吨。
